| Bebidas
Energizantes
¿Por
qué se les llama Energizantes?
Las
bebidas son llamadas de tal forma debido a que
contienen una cantidad importante de carbohidratos,
nutriente energético de primer orden, el
mismo que cuando es consumido luego de una actividad
extenuante o prolongada puede llegar a reponer
los carbohidratos utilizados y la persona sentirá
menor fatiga.
Porque
contienen Cafeina, Guaraná, Taurina (aminoácido)
y vita. B
Las Bebidas denominadas Energizantes incluyen
dentro de sus ingredientes sustancias que alteran
el sistema nervioso como la Cafeína y la
Guaraná fruto con elevado contenido de
cafeina, estas sustancias en conjunto con el azúcar
potencian el rendimiento físico, por tal
motivo son bebidas ampliamente utilizadas por
deportistas que por lo general realizan más
de una hora de ejercicio intenso.
Cafeína
La cafeína es un estimulante del sistema
nervioso central, y a pesar de que el efecto es
temporario, hace sentir al atleta más "energizado".
En estudios de laboratorio, la cafeína
a dosis de aproximadamente 6 mg/kg de peso corporal
(por ej. 490 mg para una persona de 81,7 kg, ha
sido efectiva para mejorar el rendimiento de una
duración entre 1 - 20 minutos.
Desafortunadamente, estas grandes dosis de cafeína
a algunos atletas les producen cefaleas leves
y si es ingerida demasiado lejos del ejercicio,
la cafeína puede actuar tanto como laxante
y como diurético que pueden desmejorar
antes que mejorar el rendimiento. Además
la dosis de cafeína contenida en las etiquetas
de las energy drinks no revelan siempre las verdaderas
cantidades y pueden poner en riesgo al atleta
y causarle un dopaje positivo por cafeína
en un test de doping.
Proteínas
y aminoácidos
Las proteínas son utilizadas como combustible
para el ejercicio, pero en cantidades despreciables,
tal que agregando proteínas a una bebida
que contenga adecuada energía a través
de carbohidratos no proveerá una ventaja
en el rendimiento de los atletas. Es poco probable
que agregando proteínas a una bebida rica
en carbohidratos pueda tener un efecto demostrable
sobre la síntesis de glucógeno muscular
durante la recuperación, comparada con
las calorías equivalentes a través
de los carbohidratos solamente. Por lo tanto agregando
proteínas a una bebida deportiva puede
afectar en forma adversa el gusto y dejar una
sensación desagradable en la boca.
Algunos ingredientes en las energy drinks incluyen
aminoácidos individuales tales como glutamina,
arginina, taurina, y/o aminácidos de cadena
ramificada, por ejemplo leucina, isoleucina, y
valina. Se ha especulado que el suplemento con
glutamina podría aumentar el sistema inmunitario
disminuyendo la posibilidad de un sobreentrenamiento
en atletas de resistencia y podría aumentar
el depósito de glucógeno muscular
durante la recuperación postejercicio.
Sin embargo, una bebida con glutamina no tuvo
ningún efecto sobre la respuesta inmunitaria
al ejercicio y agregando glutamina a una bebida
rica en carbohidratos no mejoró la síntesis
de glucógeno muscular durante la recuperación
cuando se comparó con una bebida que contenía
sólo carbohidratos.
La suplementación con Arginina tampoco
parece tener beneficios en la reposición
del glucógeno después del ejercicio
cuando se comparó con carbohidratos solamente.
Los estudios con taurina mejoraron la contractilidad
del corazón en los pacientes cardíacos
y pueden servir como un antioxidante, pero hasta
ahora no hay evidencia publicada de que la suplementación
con taurina afecte positivamente el rendimiento.
Vitaminas
y Minerales
Atletas que consumen una dieta normal razonable,
no tienen deficiencias de vitaminas y su rendimiento
en el ejercicio no mejorará si ellos utilizan
suplementos con vitaminas.
Similarmente, otros necesitan reemplazar el sodio
perdido en el sudor para minimizar la deshidratación;
hay poca evidencia de que los suplementos con
minerales afecten el rendimiento. Si un atleta
desea estar del lado de la "vida sana",
los multivitamínicos con minerales serán
menos costosos y más efectivos como alternativa
a una bebida fortificada. Sin embargo, agregando
cantidades apropiadas de vitaminas incluidas en
el metabolismo de los carbohidratos (por ejemplo,
10-30% de las Recomendaciones Diarias permitidas
de ciertas vitaminas del complejo B) al menos
asegura que los atletas no estarán ingiriendo
calorías con carbohidratos desprovistos
de los micronutrientes normalmente asociados con
las comidas ricas carbohidratos.
Oxígeno
Las bebidas que incluyen oxígeno disuelto
afirman que el oxigeno extra acelera el metabolismo
aeróbico con niveles menores de ácido
láctico y mejora el rendimiento. Dado que
la sangre arterial está esencialmente saturada
con oxígeno y que el oxígeno "extra"
consumido en una bebida podría ser inmediatamente
exhalado, no es sorprendente que No haya soporte
científico que afirme de los efectos ergogénicos
de una bebida "super oxigenada", ya
que una bebida con mas oxigeno seria H202 (agua
oxigenada) y no H2O. Por favor no gaste su dinero
es estas argucias del marketing.
Hierbas
Muchas energy drinks contienen hierbas en forma
de cafeína incluyendo extractos de semillas
de guaraná, nuez de kola, y hojas de Yerba
mate.
Algunas personas que no deberían ingerir
cafeína sintética, están
aparentemente persuadidas de que las hierbas estimulantes
son de algún molo la forma para sentirse
más saludable.
Como hay una amplia variabilidad en las fuentes
y procesamiento de estas hierbas, es casi imposible
conocer las exactas cantidades de cafeína
u otros componentes de las plantas, que están
contenidas en las energy drinks. Por lo tanto,
para asegurar que el consumidor tenga al menos
una respuesta psicológica a las energy
drinks que contienen cafeína en forma de
hierbas, los manufacturadotes a menudo agregan
cantidades conocidas de cafeína sintética.
Las hierbas como el Astragalus, Shizandrae y Echinacea,
se afirma que mejoran la función inmunitaria
y forman parte de algunas energy drinks. A veces
también se incluyen hierbas que supuestamente
ayudan a la memoria como Ginkgo biloba y ginseng.
Ingredientes adicionales incluyen sustancias quemadoras
de grasas tales como la Ciwujia, hydroxycitrato
y/o ephedra. Algunas bebidas contienen las hierbas
que "calman" o tranquilizan como la
kava-kava y St. John's Word.
Estos ingredientes están típicamente
en pequeñas cantidades, pero aún
en grandes cantidades existe escasa evidencia
de que ellos puedan mejorar el rendimiento.
Además de existir poca o no haber evidencia
científica de la eficacia ergogénica
de estas hierbas, hay otros conceptos a considerar:
» No
existen o existen pocos controles reguladores
de estos productos
»Falta
de estandarización y/o pureza
»Errores
posibles en los ingredientes que pueden conducir
a pruebas de dopaje positivo.
» Serios
riesgos potenciales de producir efectos colaterales
cuando son usados junto a medicamentos con prescripción
médica.
»Potencialmente,
pueden producir efectos colaterales fatales, incluyendo
insuficiencia hepática con Kava-Kava y
disfunciones cardiovasculares asociadas con las
ephedras.
»Posible
disminución en el rendimiento con grandes
dosis de extractos de hierbas conteniendo cafeína
y otras sustancias que pueden causar mareos y
otros síntomas de disfunción del
sistema nervioso central.
Creatina
y Carnitina
Las cantidades de creatina agregada a la mayoría
de las bebidas es demasiada pequeña (por
ejemplo 11,2 mg / 240 ml) como para producir beneficios
en el rendimiento, a menos que el atleta pueda
ser capaz de servirse 178 veces de la bebida por
día y repetirlo durante cinco días,
para completar el régimen de carga de creatina
de 20 gramos / día por cinco días.
La carnitina está incluida en el metabolismo
de ácidos grasos y se ha afirmado que el
suplemento con carnitina puede demorar la fatiga
estimulando el uso de las grasas como combustible
en el ejercicio. Estas afirmaciones no han sido
corroboradas por la mayoría de los estudios
de investigación.
Las
Energy Drinks se diferencias de las bebidas rehidratantes
en que contiene sodio que es un mineral que acelera
el proceso de absorción del azúcar
y potasio para reponer el potasio perdido a través
del sudor. NO se recomienda consumir las bebidas
Energizantes como rehidratantes, porque contienen
una cantidad de azúcares demasiado elevado
como para que haya una rehidratación eficiente
además que por lo general carecen de Sodio.
Las energy dinks podrían ser tomadas después
o antes del entrenamiento físico pero no
durante, ya que la cafeína ingrediente
que contienen en altísima cantidad actúa
también como un diurético y la deshidratación
es una causante de la fatiga y agotamiento físico.
NO
hay una clasificación oficial de las bebidas
Energizantes o Rehidratantes, pero ambas son utilizadas
por deportistas, sin embargo las Energy Drinks
también son utilizadas por estudiantes
o personas a las que no les gusta el café
y optan por estas bibidas para permaneces despiertos
por más tiempo.
APLICACIONES
Y RECOMENDACIONES GENERALES
Estar óptimamente "energizado"
requiere un nivel de actividad física,
sueño adecuado, tener el combustible efectivo
y una estrategia en la hidratación, y probablemente
otros factores desconocidos que afectan neuroquímicos
en el cerebro. Una energy drink nunca podrá
por sí sola cumplir con todos estos requisitos.
Cuando se trata de elegir una comida ó
producto bebible, los atletas deben ser escépticos
consumidores y hacer preguntas antes de comprarlo.
Aunque ya no son una novedad, las llamadas "bebidas
energéticas" están levantando
muchas interrogantes
La Organización Mundial de la Salud ha
sugerido que esas productos deberían denominarse
"bebidas estimulantes", debido a su
composición y a los efectos que producen
en el organismo.
En
su mayoría, son beneficiosas para el organismo,
porque están hechas con extractos de hierbas,
vitaminas, minerales y complementos nutritivos,
el problema se encuentra cuando se ingieren de
manera excesiva pues se presentan riesgos.
Estos
productos no deberían ser consumidos en
grandes cantidades por personas que padezcan hipertensión
arterial, diabetes o complicaciones cardiacas
y se advierte que esas bebidas están contraindicadas
para mujeres embarazadas, niños y personas
que no toleran la cafeína.
Es necesario que la gente recuerde que las hierbas
pueden tener efectos secundarios, si son usadas
de manera inadecuada o por personas que padecen
problemas de salud, como alta tensión arterial,
diabetes o complicaciones cardíacas. Las
bebidas energéticas pueden tener los mismos
efectos que ciertos medicamentos. Sólo
porque en la etiqueta diga que su contenido es
natural, no significa que no pueda causarle daño.
También
se han lanzado advertencias de que no se deben
consumir como hidratantes durante el ejercicio.
Ni mucho menos usarlas en combinación con
alcohol.
Los
estudiantes son los primeros consumidores de estos
líquidos, los toman en grandes cantidades
porque piensan que con ellas restauran energías
y es un error. Investigaciones recientes han dejado
claro que estas bebidas no son como los tradicionales
tés fríos.
RECOMENDACIONES
ESPECIFICAS
· Es
necesario leer la etiqueta
· Atletas
que estén tomando medicamentos prescriptos
deberían evitar productos que contengan
hierbas
· Los
atletas deberían examinar la veracidad
en los paneles de nutrición sobre el contenido
total de carbohidratos como también las
calorías existentes
· Evitar
el producto si no existe evidencia para afirmarlo,
o la información es incompleta o inconsistente
· Si
suena que es tan bueno para como para que sea
cierto, entonces hay chances de que probablemente
lo sea.
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