El resultado de investigaciones recientes han determinado que algunos alimentos pueden alterar el nivel de producción de hormonas y elevar la actividad química del cerebro, influenciando positivamente el estado de ánimo, aliviando la tensión, la ansiedad y la depresión. A continuación les brindamos información sobre como actúan estos alimentos.

1. Carbohidratos.- Al ingerir carbohidratos sube el nivel de insulina, permitiendo que el aminoácido conocido como triptofano ingrese al cerebro donde se convierte en serotonina, la cual da una sensación de alivio. Otros estudios no comparten esta teoría, concluyendo que los individuos responden de manera diferente cuando comen alimentos con alto contenido de hidratos de carbono; sin embargo si se ha comprobado que las personas que tienen tendencia hacia la depresión si pueden ser aliviados con este tipo de alimento.
2. Azúcar.- En un experimento de laboratorio se obligó a 2 grupos de ratas a nadar en agua helada, situación estresante inclusive para ellas. A un grupo se le dio agua con azúcar y al otro agua sola, el grupo que ingirió azúcar tuvo un nivel más bajo de cortisol, hormona íntimamente relacionada al estrés.
3. Chocolate.- Este alimento contiene pequeñas cantidades de cafeína y también de otro estimulante conocido como la teobromina, el cual actúa de manera similar a la cafeína, la acción de ambos puede mejorar el estado de ánimo de la persona. Otro componente del chocolate la fenil etilamina se ha comprobado que ayuda a las personas en estado de depresión.
4. Comidas Favoritas.- Es indudable que para aliviar el estrés, debes relajarte, una forma de hacerlo es consumir tus alimentos favoritos aunque sabiendo que tendrás calorías en exceso, para controlar tu peso, sigue los siguientes consejos:
4.1. Sin Excederse.- En vez de comprar un litro de un helado favorito come sólo una porción, poco a poco y saboreando cada bocado, así tendrás mejor control de las calorías.
4.2. Chocolate.- Prefiere una taza grande de chocolate caliente en vez de una barra completa, otra forma, es comer fruta fresca, como fresas o piña, espolvoreadas de cocoa endulzada.
4.3. Sustituir.- Prefiere un dulce con menos calorías que otro que tenga más, por ejemplo es mejor un cheesecake que un enrollado de majar blanco, o una fruta al jugo que un milkshake.
4.4. Ingredientes.- Usa ingredientes de bajo contenido de grasa en tus recetas caseras, en lugar de usar el tradicional .Reemplaza la sal por otro ingrediente que haga la misma funcion como el sillao ,por ejemplo.